Можно ли есть ветчину при панкреатите?

При остром панкреатите в первые дни есть нельзя ничего. При хроническом в стадии ремиссии ветчину есть можно. Только она должна быть совсем нежирной и есть её надо небольшими порциями.

Не стоит сочетать при панкреатите приём ветчины с приёмом углеводов, например, лучше не есть ветчину с той же картошкой, или с макаронами, а съесть кусочек ветчины, а через час уже есть картошку - так и желудок справится с едой быстрее, и поджелудочная с желчным пузырём будут работать в нормальном режиме. А это значит, что в бока ничего не пойдёт.