Можно ли есть острое при аттеросклерозе сосудов ног?

Диетой, которая обычно назначается при атеросклерозе, является диета № 10, резко ограничивающая употребление животных жиров и углеводов. Животные жиры являются самым главным фактором, способствующим развитию болезни - они содержат большое количество холестерина, откладывающегося на стенках сосудов. Растительные жиры, напротив, считаются одним из средств профилактики данного заболевания. Также установлена связь между употреблением простых углеводов (особенно, сахара) и процессами образования тромбов, поэтому в ежедневном меню можно использовать только сложные углеводы, содержащиеся во фруктах, овощах и крупах (кроме манной и рисовой). Рекомендуется употреблять пищу с высоким содержанием белка - он препятствует отложению холестерина в сосудах. Обширная статья на тему питания при атеросклерозе есть здесь.

Что касается острой пищи, то акцент на ней не делается - она просто попадает под запрет в числе следующих блюд: