Может ли в меде присутствовать ботулизм?

Да, в меде, даже пастеризованном, как правило присутствуют бактерии Clostridium botulinum, являющиеся возбудителями ботулизма. Непосредственно в меде присутствующие бактерии остаются пассивными, и попадая в пищеварительный тракт взрослого человека, не активизируются. А вот детям до года мед употреблять не рекомендуется - в неокрепшем пищеварительном тракте ребенка бактерии могут начать размножаться.