Может ли быть сбалансированным меню вегитарианца?

Может, только смотря для чего сбалансированным. Например для того, чтобы не умереть- сбалансировать можно. Там специалисты которые не выясняли плохо или хорошо поедание растений, а выясняли сколько надо. Так в сутки надо съесть стол метр на метр, загруженный растительной пищей слоем на 20см возвышающимся над ним. И это не заменяет, а только близко к нормальной еде. Думаю впихать в себя такое количество трудно не то, что каждый день съедать. Думайте не о себе, а о будущем. В растительном нет животного, в таблетках организм не усваивает. А то, что не досталось вам- отразится на детях. Самое малое у веганов- это хрупкость костей в возрасте и умственно отсталые дети(и это выводы не Британских учёных).

5 лет была вегетарианкой. Получала огромное удовольствие. Через пять лет в походе съела кусочек шашлыка ,думала выплюну свой желудок (тяжесть, боль). А ещё через месяц съела на 1 майские праздники шашлык из осетрины .Так и понеслась моя здоровая жизнь. Я вам могу сказать точно ,что сил стало больше ,энергии. Но опять люди такие разные и если кому то хорошо быть вегетом то другому это не подходит. И сколько надо съесть бобовых, орехов и. т .д., чтоб свой организм насытить белком.

Ни в коем случае.

Человек-существо всеядное.

Всеядность запрограммирована в нас Природой, из продуктов животного происхождения мы получаем необходимые нам белки, витамины и аминокислоты.

Которых нет, и быть не может в растительнорй пище.

Значит, необходимо их покупать в аптеке за нехилое лавэ, и вполне возможно витаминки могут быть и фальшивыми, как и много чего другого в магазинах и аптеках СНГ.

Не проще ли вернуться к Матери-Природе и сьесть хорошо прожаренный стейк?

Я не думаю, что из одних овощей можно что-то там сбалансировать.

Вегетарианство - это прихоть, дань моде, не более того.

А человек должен с пищей разнообразной получать все необходимые вещества и элементы. А в растительных продуктах есть не всё, что нужно организму для правильного функционирования.