Как долго их вообще можно хранить?
Замороженные ягоды отлично хранятся в морозильнике около года, главное, чтобы ягоды все время были замерзшими. Подтаявшие ягоды повторно замораживать нельзя.
Читала, что такие ягоды, как клубника, малина, черника, голубика, ежевика могут храниться без потери вкусовых качеств 8-9 месяцев. Вишня, черная рябина, клюква и брусника хранятся еще больше - 11-12 месяцев. Могу подтвердить, что действительно, эти ягоды хорошо хранятся указанное время, даже дольше.
Если заморозить ягоды, протертые с сахаром, то такие ягоды могут храниться больше указанного времени. Кстати, такие ягоды лучше сохраняют свой вкус и аромат.
Что значит испортиться? Это значит, что в ягодах должен начаться процесс гниения, то есть должны начать развиваться грибки. Но грибки не живут при минусовой температуре, тем более при такой низкой, как в морозильной камере. То есть замороженные ягоды в морозилке испортиться не могут в принципе.
Но тем не менее, для замороженных ягод, также как и для любых других продуктов есть свои сроки хранения. Обычно называют среднее число 12 месяцев, как период, в течении которых большинство замороженных ягод не утрачивают своих вкусовых и питательных свойств. Я ела вишню, которую морозила более полутора лет назад, как-то забылся пакетик в углу морозилки, и она была в отличном состоянии, как свежая. Таким образом, можно утверждать, что минимум год ягоды в морозилке точно не испортятся.
Но, они могут впитать в себя посторонние запахи, особенно, если упаковка не герметичная, а это не есть хорошо.
Впрочем, больше года такие ягоды сохраняются лишь случайно.
Испортиться ягоды в морозилке не смогут - нет причины, ведь температура сильно минусовая, и микробы не могут разлагать плоды. Хранить ягоды можно год, больше- не знаю, навряд ли хранят дольше, нет смысла, когда уже свежие поспеют.
я помыла вишню и сливу, и в пакете она у меня пролежала около 8-ми месяцев в морозилке, пока не закончилась, варили компот, пекли пирожки, все было с ней в порядке, можете не переживать, главное, чтобы морозилка постоянно работала и не перезамораживать
У меня хранилась вишня и слива в морозилке до нового урожая. Но вкус и запах мне не понравился, они не вкусные. В этом году я не стала замораживать, правда и урожай был скудный. Но и в дальнейшем я больше замораживать не буду.
Могут, если неправильно были обработаны перед заморозкой.
Также могут быть перебои электричества - это отрицательно скажется на температурный режим.
если в морозилке то нет, но если в холодильнике то могут
Добавить комментарий