Мясная отбивная в сырной корочке-как приготовить на новогодний стол?

Мясо в сырной корочке, не самое диетическое блюдо. Но когда речь идёт о Новом годе, диета не уместна. Какое мясо Вы предпочитаете на Новогоднем столе, такое и выбираем.

Любителям посытнее свинина, но свинина не такая нежная получается как отбивная из курочки.

Вот из неё и будем готовить наше новогоднее блюдо.

Куриная отбивная в сырной корочке.

• Помыть мясо, обсушить его, нарезать на кусочки.
• Кладём кубики мяса на доску, накроем плёнкой и отбиваем.
• Сыр натираем на крупной тёрке.
• Делаем смесь из яйца, немного воды или же взять вместо воды молоко, соль и перец.
• Отбивнушку обваливаем в сыре очень тщательно, теперь в яичной смеси и запанируем в сухарях.
• Обжарить с двух сторон до готовности на растительном масле.

Разумеется, отбивные лучше всего кушать пока они тёплые.

Рецепт отбивных из свинины.

• Мясо подготовить, отбить и обмакнуть в кетчуп.
• Теперь самое интересное.

В форму для запекания (можно обмазать растительным маслом) выложим куски мяса, сверху обсыплем его сыром (разумеется, тёртым) и запекаться. На час.

Для гарнира выбираем овощи и зелень: огурцы, помидоры, листья салата, капуста...

Я делаю очень просто. Предпочитаю отбивные обмакивать в муке и в яйце отдельно. Поэтому в яйцо уже тру сыр на мелкой терке и обмакиваю там мясо после муки. Вкусно и интересно)

Отбивная в сырной панировке получается хрустящей и сочной. А приготовить ее вы можете по этому рецепту.

Для начала нарезаем мясо на кусочки.

Потом отбиваем. Солим, перчим.

Панировочные сухари перемешиваем с тертым сыром.

Потом начинаем кусочки мяса обваливать.

По очереди в муке, немного взбитом яйце, обваливаем в панировке.

Осталось только пожарить до хрустящей корочки.

Масло для обжарки предварительно разогреваем.