Месить тесто талант? или это приходит со временем?

Для того что бы научиться месить правильно тесто, нужно время, иногда это годы. Все приходит с опытом, просто нужно почаще его месить, если это делать один раз в год, вряд ли опыт придет скоро. Могу дать простой совет - не старайтесь делать сразу много теста, учитесь на маленьких порциях теста. Так гораздо проще и еще, не нужно его делать с плохим настроением. Дайте себе установку, что все получится. Любое готовое тесто обязательно должно отдохнуть хотя бы минут 20-30, потом из него легче готовить. Ищите рецепты по проще, где мало ингредиентов, муку старайтесь просеивать перед тем как месить тесто, часто это помогает, у вас все получится. Успехов.

Секрет в том, чтобы тщательно все перемешать. А вот это все делают по-разному. кто-то мнет. Где то принято брать тесто и бросать его со всей силы на стол. Некоторые пользуются кухонными комбайнами. Просто найди свой способ!

Нет никакого секрета замешать ингредиенты в правильном количестве может каждый , единственный секрет о котором говорила мне моя мама (да и не только моя и не только мне я думаю) это то , что к замесу теста (сдобного теста , да и не только сдобного) нужно подходить с хорошим настроением и месить руками никаких миксеров , иначе плохо получится или плохо поднимется .... вроде это даже правда......)

В моём случае это полная катастрофа, видимо нет у меня этого таланта. Ситуация практически как у вас, только с осложнениями, у меня вообще все, что связано с пирогами, пирожками и блинами - это не моё, а жаль, так хотелось научится и радовать близких. Очень хочется узнать секрет.

Сложного в замесе теста нет ничего!

Если нет желания, то лучше не браться. Если есть то пожалуйста придерживайтесь рецепта. Гугл и ютюб в помощь.

Если совсем не дружите с тестом - возьмите хлебопечку. Засыпал ингредиенты согласно рецепта, вытащил тесто - лепи пельмени либо булки.