Маринад для свинины с бальзамическим уксусом — рецепт?







+4 +/-

Сезон шашлыков объявлен открытым! А новые рецепты для маринования мяса всегда пригодятся. Маринад на бальзамическом уксусе - кто поделится рецептами?

Профиль пользователя Flynn Спросил: Flynn   (рейтинг 3595) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Предлагаю вам рецепт, по которому мой муж иногда готовит шашлык из задней части свинины, вот он, но сначала следует подготовить следующие продукты:

Начнём с чеснока, его чистим и пропускаем через пресс, а затем соединяем с остальными ингредиентами маринада и всё перемешиваем.

Мясо нарежем кусками желаемой величины и помещаем их ( куски ) в стеклянную, пластиковую или эмалированную посуду ). Затем мясо заливаем маринадом, всё перемешиваем и стараемся в каждый кусочек мяса втереть маринад ( если его окажется мало, то добавьте ещё несколько ложечек масла, а затем добавьте 100 - 150 мл. воды- лучше газированной ).

После этого ёмкость, в которой находится мясо прикрываем крышкой и убираем в прохладное место на 3 часа.

Затем маринад сливаем, а мясо солим, а после этого уже можно непосредственно нанизывать на шампуры и готовить.

Ответил на вопрос: Parapod   

Похожие вопросы

Спросил
10 Отв.
Можно ли как-то приготовить свиную шкуру?
Ответ: Сальные шкурки можно приготовить к любому праздничному столу и будет разнообразием среди всех блюд. Для приготовления потребуется : сальные шкурки, молотый ... Читать далее...
Автор вопроса: Jagged, в категории | |
Спросил Jagged
2 Отв.
Когда появился шашлык в России?
Ответ: У каждого народа шашлык появился довольно давно, в России он назывался мясо на лучинках и существовал со времени образования русских княжеств. Однако ... Читать далее...
Автор вопроса: Housework, в категории | |
Спросил Housework
1 Отв.
Как приготовить свинину в желтках и кокосовой панировке?
Ответ: Для приготовления этого блюда будут нужны пятьсот грамм свинины, три больших ложки муки, два желтка, одна маленькая ложечка соли, две больших ложки оливкового масла, одна маленькая ложечка мёда, деся ... Читать далее...
Автор вопроса: Jaystar, в категории | | |
Спросил Jaystar
1 Отв.
Из веток каких деревьев можно делать шпажки для жарки сосисок, шашлыка?
Ответ: Самый лучший вариант для изготовления шампуров, - ветки шиповника. Срезать его и удалять кору нужно очень осторожно из-за вероятности получить серию болезненных ... Читать далее...
Автор вопроса: Undies, в категории | | | | |
Спросил Undies
1 Отв.
Почему приготовленное мясо получается жёстче, если было заморожено (см.)?
Ответ: Если мясо перед заморозкой не было правильно упаковано, то из него при хранении в морозильной камере уходит влага. При разморозке мяса кусок оттаивает ... Читать далее...
Автор вопроса: Leisured, в категории | | | | |
Спросил Leisured
2 Отв.
Что приготовить из набора для рагу из свинины? Рецепты?
Ответ: Все, что захотите, например можно сварить борщ, любой суп, потушить с овощами, с капустой, картошкой, приготовить плов или штрули. Рецепт приготовления ... Читать далее...
Автор вопроса: Perry, в категории | | | | |
Спросил Perry
1 Отв.
Как приготовить шашлык из нутрии?
Ответ: Сначала надо разделать нутрию на небольшие кусочки. Кусочки несколько раз тщательно промыть от остатков крови. Положить разделанное мясо в кастрюлю, посолить ... Читать далее...
Автор вопроса: Ellives, в категории | |
Спросил Ellives
1 Отв.
Свинина 30-40 кг, это молочный поросенок? сколько у Вас стоит кг мяса?
Ответ: У нас в Мордовии (вообще это свиноводческий регион) килограмм неразделанной свинины стоит порядка 190 рублей. Что касается поросенка, то указанный Вами ... Читать далее...
Автор вопроса: Mab, в категории | | |