Маринад для свинины с бальзамическим уксусом — рецепт?

Предлагаю вам рецепт, по которому мой муж иногда готовит шашлык из задней части свинины, вот он, но сначала следует подготовить следующие продукты:

Начнём с чеснока, его чистим и пропускаем через пресс, а затем соединяем с остальными ингредиентами маринада и всё перемешиваем.

Мясо нарежем кусками желаемой величины и помещаем их ( куски ) в стеклянную, пластиковую или эмалированную посуду ). Затем мясо заливаем маринадом, всё перемешиваем и стараемся в каждый кусочек мяса втереть маринад ( если его окажется мало, то добавьте ещё несколько ложечек масла, а затем добавьте 100 - 150 мл. воды- лучше газированной ).

После этого ёмкость, в которой находится мясо прикрываем крышкой и убираем в прохладное место на 3 часа.

Затем маринад сливаем, а мясо солим, а после этого уже можно непосредственно нанизывать на шампуры и готовить.