Легкий лимонный мусс? Рецепт?

Для того, чтобы приготовить лимонный мусс необходимы:

сок двух лимонов

сахар - 130 г

масло сливочное - 100 г

яйцо куриное - 2 шт.

Сначала нужно взбить яйца с сахаром до образования пены. Потом лимонный сок кипятим с сахаром, добавляем масло и снова кипятим. Взбитые яйца тонкой струйкой вливаем в горячий лимонный сок, при этом очень быстро размешиваем вилкой, иначе яйца свернуться. Получившуюся массу хорошо взбиваем миксером и разливаем по креманкам.

Можно есть как самостоятельный десерт, можно использовать как крем для тортов.

Нам потребуется: 125 г сахара, 3 ст. воды, 20 г желатина, 1 лимон, 20 мл рома.

Смешайте сахар с водой и приготовленным желатином, лимонным соком и цедрой, слегка вскипятите. Когда масса начнет остывать, взбейте до белого густого состояния (это можно сделать лопаткой). После влейте ром, переложите в бокалы и поставьте в холодильник.

Украсьте по своему желанию.