Куриная грудка в кляре — рецепт и секреты приготовления?
Ответов: 2
Я готовлю из куриной грудки что-то наподобие "наггетсов", только более полезные.
Для этого я готовлю кляр из одного яйца, половины стакана газированной воды, соли и приправ.
Куриное филе я промываю, отбиваю и режу на полоски поперек волокон, толщиной примерно 1 сантиметр.
На отдельную тарелку высыпаю панировочные сухари.
Каждый кусочек курицы я обмакиваю в кляр, затем обваливаю в сухарях и сразу бросаю в раскаленное растительное масло. Буквально через 2-3 минуты курица готова, вылавливаю ее шумовкой и выкладываю на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.
К такой курице я готовлю соус из тертого свежего огурца и сметаны или йогурта.
Куриная грудка в кляре получается ароматной и нежной. Готовится на сковороде, а в кляр по желанию можно добавить натертый сыр.
Филе нарезается полосками.
Майонез перемешивается с солью и мукой.
Или можете сделать кляр из яйца, соли и муки.
Обмакиваете полоски и обжариваете до корочки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий