Куда подавать жалобу, если в слойке с кусочками яблока обнаружена семечка?

Не куда! По технологии производства считается допустимым попадание семян плода в готовое блюда. То есть когда резали яблока на кусочки косточка осталось в одном из кусочков, на сегодняшний день нарезку как правило делает комбайн, а яблоко было не идеально ровным вот и попала косточка в начинку. Даже если найдёте производителя и подадите на него жалобу вам просто отпишуться что это возможно и допустимо, это же не инородный предмет.