Куда можно добавлять козье молоко?

Козье молоко гораздо полезнее коровьего и его можно использовать при приготовлении всех блюд, в которых предусмотрено использование коровьего молока. Ограничения может накладывать аллергия на козье молоко, диеты для похудения или в связи с состоянием здоровья, а кроме того не следует использовать козье молоко для приготовления смесей грудным детям.

Козье молоко как и коровье является казеиновым, при чем в козьем молоке бОльшее содержание казеина и жиров, но организм грудных детей еще не приспособлен к перевариванию казеина и большого количества жиров. Женское молоко относится к альбуминовому типу, как и лошадиное с ослиным, является менее жирным чем козье, и большинство его белков относится к альбуминам а не к казеинам. Самым оптимальным заменителем женского молока является ослиное.