Куда извести капусту дома?

Блюд из капусты очень много :

Борщ

Бигус (тушенная капуста с мясом)

Пирог с капустой

Вареники с капустой (капусту предварительно нужно потушить)

Капустный салат (рецептов великое множество)

Бигоди (большие манты с мясом и капустой)

Голубцы

Ленивые голубцы и еще много других блюд.

Приготовьте -Бигус. Если капусту потушить, то от большого кочана останется максимум треть. Понадобится :

Мякоть свинины или телятины - 300-500 гр.

Капуста

1 луковица

1 морковь

1-2 помидора (можно 1-2 ложки томата)

1 болгарский перец (по желанию)

2-3 зубчика чеснока

Масло растительное примерно 0,5 стакана

Соль

перец

Зелень.

Мясо порезать на небольшие кусочки, капусту нашинковать, все остальные овощи порезать помельче.

Понадобится кастрюля с толстым дном , лучше всего подойдет казан. В него налить масло, когда нагреется - бросить мясо, сначала жарить на сильном огне все время помешивая минут 5-10, потом бросить лук и морковь, жарить еще минут 5, все время помешивая и можно добавлять капусту, она должна вся прогреться и затем огонь убавить и накрыть крышкой. Продолжать помешивать. Когда капуста вся осядет , можно добавлять болгарский перец и помидоры или томат. Капусту посолить и поперчить, тушить еще минут 10-15. Бигус в общем готовится около часа. В самом конце выдавить чеснок и посыпать зеленью. Вкусно и не сложно.

Решил сделать по-своему.

Филе куриное (700гр) нарезал ломтиками, замариновал в сметане с майонезом и карри.

Настругал капусту (пол качана), длинными ломтиками нарезал 2 огурца, дольками 2 помидора. Купил 2 лаваша армянских (в каждом по 2 пласта). Обжарил курицу.

Соус: часть майонеза, часть сметаны, часть кетчупа, хмели-сунели.

Соусом намазал лаваш, выложил капусту, 2 кусочка огурца, 3 дольки помидора, завернул.

Такая вот шаурма=)