Кто-нибудь готовил кабачковый торт? Поделитесь рецептом? Понравилось?

Кабачковый торт делается из свежих кабачков или кабачковых блинчиков, которые запекают на сковороде из кабачкового теста и далее прослаивают самой разной начинкой: творожной, сырной, мясной, в виде овощей из помидоров, моркови и т. д.

Хочу поделиться очень вкусным рецептом закусочного торта из кабачков.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

кабачки - один килограмм,

мясной фарш - пол килограмма,

рис - половина стакана,

грибы - 300 грамм,

лука одна штука,

зелень укропа, петрушки,

томатная паста - три - четыре ст ложки (либо два - три свежих помидора),

майонез, немного сметаны,

соль, перец для вкуса.

Первым делом промываем кабачки и подсушим, далее каждый нарезаем вдоль пластинами примерно по три - четыре сантиметра тонко.

Займемся грибами и обжарим на сковороде с растительным маслом и луком.

Отвариваем до готовности рис.

Порежем зелень петрушки, укропа, зеленый лук. Далее смешиваем мясной фарш, рис, зелень, затем присолим, присыпаем перцем.

Берем форму и в нее складываем слоем кабачки так, чтобы они немного перегибались и свешивались через бортики формы - ими торт будет накрыт сверху.

Застилаем, таким образом, слоем кабачков дно и стенки формы

Далее укладываем поверх кабачков слой мясного фарша с рисом и зеленью

Затем поверх мясного фарша - слой помидор или томатной пасты.

Накрываем кусочками кабачков сверху, а их промазываем майонезом, сметаной

Далее отправляем форму с содержимым в духовку и готовим до запекания и зарумянивания.

Очень вкусно и аппетитно!

Я готовила кабачковый торт.

С ним придется немного повозиться, самое утомительное в этом процессе - это жарить блинчики.

За основу берем рецепт кабачковых оладушек (натертый на терке кабачок, яйца, мука, соль, специи).

Пожарив 4 блинчика, делаем начинку, например грибы, лук, зелень, сметана.

Она может быть совершенно разной, на ваш вкус.

Далее каждый блинчик промазываем начинкой, сверху украшаем, можно посыпать тертым сыром.

Кабачковый торт готов.

Вчера делали такой слоеный тортик.

Нарезали кабачки полукольцами (тонкими).

Обваливаем их в кляре (кляр жидкий как сметана - 1 яйцо, вода, мука, немного соли).

И жарим на небольшой сковороде, плотно выкладываем на сковороде по типу блинчика (если надо, то подливаем кляр). Обжариваем с двух сторон.

Выкладываем на тарелку.

Сверху режем помидорки, промазываем майонезом (или сметана+майонез), трем чесночек, по желанию солим-перчим.

И так несколько слоев.

Постоит полчасика, пропитается! Вкуснятина! Холодный даже вкуснее горячего!