Круассан как правильно испечь?

Французский круасан-нежнейшая булочка из слоённого дрожжевого теста, имеет форму полумесяца, бывает с начинкой и просто как булочка. настоящий круасан готовится с добавлением в тесто натурального сливочного масла причём жирность должна быть не менее 82%. Процесс приготовления круасанов очень трудоёмкий и длится примерно около суток. Всё это время идёт на приготовления теста, а сама выпечка занимает всего 20-25 минут, до золотистой хрустящей корочки.