Красная икра какого производителя самая качественная?

Русский народ начал употреблять икру вслед за японцами благодаря ее распространению на Дальнем Востоке и возможности транспортировки на дальнем расстоянии. Но порой за икру выдается не то, что нужно.

В первую очередь нужно обратить внимание на состав икры. Если там есть консервант уротропин (Е239), то ее не стоит покупать, иначе можно навредить здоровью. Оболочка искусственной икры более жесткая и трудно лопается. Также рекомендую опустить икру в горячую воду-фальшивая растворится полностью. Нужно обратить внимание на запах икры-в ней не должно быть запахов растительного масла или жира. В составе икры должна быть вода, соль и консерванты, кроме Е239, она не должна булькать в баночке. Лучше всего, если икра производилась на Камчатке или Сахалине.

Прежде всего, нужно обращать внимание не место и время производства икры - гарантией качества служит информация о производстве в соответствии с государственным стандартом качества (ГОСТом) - это означает, что фасовка икры производилась не более чем через тридцать дней после засолки и недалеко от того места, где отлавливалась рыба. Лосось идёт на нерест в июле-августе - именно в это время качество произведённых из неё консервов будет наиболее высоким.

Подробнее читаем тут.

Для того, чтобы понять хорошего ли качества красная икра, не попробовав ее, нужно посмотреть на банке где икра произведена. Если будет написано Москва, Вологда или любой другой город не имеющий выхода к морю, то сразу понятна, что эта икра будет заморожена, а потом разморожена. В итоге- качество отвратительное, польза от такой икры нулевая. А вот если икра будет упакована в баночку в Сахалине, на Камчатке, то вы получите гарантированный товар. И-приятного аппетита!

Красная икра это один из самых любимых деликатесов наших соотечественников, выбрать икру это целое искусство. Нужно обратить на цену, она не должна быть очень низкой. Должна быть надпись "Произведено в России" и "Гост". По вкусу и цвету икры можно определить икра, какой рыбы продается (горбуши, нерки или кеты) Икра горбуши более красная и имеет горьковатый привкус.

К сожалению в Интернете не так много сайтов, которые предоставляют рейтинг производителей красной икры. Удалось найти только такой рейтинг на этом сайте https://roscontrol.com/, согласно которому у большинства производителей не рекомендуется покупать красную икру. Лидером этого рейтинга является производитель "Северная компания".