Крапива: как ее готовят и с чем ее едят?
Ответов: 3
Ну наконец стали вспоминать свое родное и забытое растение. Крапива удивительное растения. Кладезь витаминов.
Крапиву, чтоб она не жалилась, первым делом нужно намочить, помыть под проточной водой. А вот едят ее очень разнообразно. Это своего рода зелень. Как вы петрушку, или капусту добавляете в салаты овощные, так же можно и нужно добавлять крапиву. Равноценно всем другим травам и овощам. Нет никакой специфики в том как ее вы будите резать. По этому акцентировать на этом ваше внимание не буду.
Так же крапиву добавляют в супы. Именно не какой то суп, определенный и единственный а в любые супы ее можно добавить. Но можно сделать и суп где крапива будет главным ингредиентом аналогично щавелевому. Все тоже самое, только вместо щавеля, крапива.
Так же из крапивы делают различные настои. Каждый из которых лечебный. Ведь в нем так много витамин.
Но и это еще не все. Помните сказку, где девушка своим заколдованным братьям из крапивы вязала кофты, чтоб расколдовать? Да друзья. Из крапивы можно делать нити и ткань из нее получается настолько крутой, что по своим характеристикам превосходит лен, коноплю и другие ткани.
Я лично сам себе из крапивы сделал браслет. Сам нарвал, засушил, добыл волокна и так далее. Ощущения после двух-трех дней ношения, были необычные. Казалось что я под энергетиком. Но когда это ощущение переросло в бессонницу, я его снял. С тех пор, я его одеваю только тогда, когда мне тяжело или нужны силы чтоб не заснуть на работе. Работает моя батарейка. Пользуюсь ее именно как батарейкой.
Цените то, что растет под ногами. Только вот на салат если рвать крапиву будите, старайтесь ее найти по дальше от тех мест где гуляют с собаками.
Главное дождаться, когда появятся первые побеги крапивы, а уж там всё приготовим и щи, и салатик. Что называется, на любой вкус. Щи предпочтительно сварить на мясном бульоне. Подойдёт кусок грудинки, на худой конец пару куриных окорочков. Сварили бульон, добавили картофель, натертую морковь. Варим до готовности и добавляем нашинкованную крапиву. После закипания, тут же снимаем с огня и даём настояться 15 минут. Разливаем по тарелкам, добавив по половинке сваренного яйца. Заправляем сметаной. Это на обед. Да. Неплохо получаются щи с тушёнкой. На ужин готовим витаминный салат. Ошпарить собранную крапиву кипятком, пошинковать. Добавить сваренное в крутую яйцо и первую пряную зелень, появившуюся в огороде: любисток, тархун. Заправить сметаной или маслом. Приятного аппетита. С каждой съеденной ложкой, ощущаешь как в тебя вливаются силы.
Я готовлю суп из майской крапивы. Предварительно один шинкованный лук жарю в масле до золотистого цвета. С одним яйцом и мукой делаю домашнюю лапшу. 2-2,5 литра воды в кастрюле ставлю на огонь. Чищу 3 картофеля и нарезаю кубиками, бросаю в кипящую воду. Солю. Свежую крапиву ошпариваю, режу на отдельные листочки и взбиваю с 2-мя сырыми яйцами. Когда сварится картошка бросаю крапиву с яйцом, потом лапшу домашнюю. В самом конце лук жареный. Суп подаю с зеленью и со сметаной.
Похожие вопросы
Добавить комментарий