Консервирование горошка. Как консервировать зеленый горошек на зиму?

Я горошек промываю, складываю в кастрюлю, наливаю воду, добавляю соль(на 1 л воды - 1 столовая ложка соли) и довожу до кипения. Когда покипит 5 минут, начинаю складывать горошек ложкой в стерилизованные банки, не выключая огонь(это очень важно, закладывать в банки кипящий горошек с рассолом). Заполняю банки полностью, капаю на внутреннюю сторону прокипяченных крышек уксусную эссенцию и закатываю, потом укутываю так, чтобы банки не остывали дня три. Через три дня убираю их в холодильник. Хранится нормально, по вкусу ничем не отличается от магазинного. Правда делаю немного, обычно к Новому году уже заканчивается.