Когда выкапывать чеснок, посаженный осенью?

Чеснок, посаженный осенью, не боится холодов, он морозостойкий, всходит рано весной, потому что его корневая система, успевает вырасти и укрепиться еще осенью. Интересно, что если вдруг после посадки чеснок немного пророс, его можно заново поглубже воткнуть в землю.

Выкапывают чеснок, а чеснок, посаженный осенью, называется озимый, когда у него начали желтеть листья, это первый признак, что чеснок созрел. Но должны пожелтеть нижние листья, то есть не стоит спешить.

Выкопав, отряхните от земли и свяжите пучками, чтобы просушить чеснок для просушки. Затем обрезаем корни, убираем лишнюю шелуху и оставляем 2 - 3 см высохших стеблей. Раскладываем просушенный чеснок по трехлитровым банкам, вместо крышки завязываем тканью и храним на подоконнике.

Убирать озимый чеснок нужно обязательно в сухую пору, чтобы он в земле как следует просох, ни в коем случае не в дождливую погоду.

Зрелость чеснока определить очень просто.

Во-первых, чешуя на чесноке должна шелушиться, по размеру луковицы можно узнать о спелости зимнего чеснока.

Во-вторых, по пущенным чесноком стрелам. Они уже начинают подсыхать, семена в них созревают и осыпаются.

Плохой признак - если чеснок крошится на дольки. Это значит, что он уже пересох и нужно его срочно выкапывать с грядки.

Выкопанный чеснок собирают в пучки вместе с перьями, сушат в подвешенном виде на чердаке или на бельевой веревке в сухую погоду, а затем убирают на хранение в погреб.