Что заменил уксус с старинных рецептах?
Когда уксус стал использоваться в кулинарии? Чем его заменяли раньше?
+4 +/-
Ответов: 1
1 +/-
Лучший ответ
Часто в рецептах быстрой выпечки встречается такая фраза: "Погасить соду 1-2 каплями уксуса". После такого способа "гашения" в выпечке остается привкус уксуса. Опытные и мудрые стряпухи уксусом не пользуются никогда! Его с успехом заменяет, несколько капель лимонного сока. В результате выпечка получается намного пышнее и без этого гадкого привкуса. Именно лимонным соком пользовались наши предки при "гашении" соды.
Похожие вопросы
Что можно приготовить из подвядших плодов томата?
Ответ: помидоры можно вялить. нужно разрезать их пополам и вынуть серцевину. смешать соль с перцем и натереть ими полученую чашечку а так же смазать растительным маслом. разложить все помидоры на пекарской б ... Читать далее...
Как превратить 70% уксус в 9%?
Ответ: Как правило, более концентрированный раствор просто разбавляют еще большим количеством воды. Уксус не исключение.
Для этого нужно добавить 1 часть уксуса ... Читать далее...
Какое оригинальное блюдо можно приготовить из кабачков?
Ответ: Их можно вырезать в виде боченков или лодочек нафаршировать мясом, или круглешками обжарить и посыпать укропом и чесноком. Можно торт кабачковый или оладушки, ... Читать далее...
Как и куда использовать большое количество тыквенных семечек?
Ответ: С чищеными семечками можно придумать массу вариантов:
1) Перемолоть и использовать в качестве полезного заменителя муки. Перемолотые семечки также можно ... Читать далее...
Бефстроганов из свинины, как вкусно приготовить?
Ответ: Бефстроганов блюдо универсальное, простое в приготовлении, и часто является палочкой-выручалочкой в рабочие будни. Классическая подача строгонова - с картофельным ... Читать далее...
Что приготовить из вафельных конусов?
Ответ: Да все что угодно! Картофельным пюре с колбасой начинить и обжарить в кляре. Использовать конусы вместо капустных листьев на голубцы. Сделать домашнее мороженное ... Читать далее...
Гриб трутовик съедобный? Если да, то как приготовить? Рецепты?
Ответ: Гриб трутовик не является ядовитым, но есть, да и готовить его для употребления в пищу не получится. Этот гриб представляет собой нарост на дереве. Но ... Читать далее...
Как правильно приготовить полезный йогурт дома? Рецепты? Рецепты с фото?
Ответ: 100- 200 гр. магазинного йогурта для закваски, 1 литр молока. молоко вскипятить и остудить до 40 градусов, в остывшее молоко добавить йогурт и перемешать ... Читать далее...
Добавить комментарий