Когда нужно подвать десерт?

Десерты подаются в конце трапезы (несомненно, что для любителей сладкого этот момент является самым долгожданным). Правила подачи десертов за праздничным столом (если вопрос именно про этикет подачи десерта). Сладкое является неотъемлемой частью любого торжества, но перед этим следует убрать всю лишнюю посуду со стола. Остаются только рюмки для вина или бокалы для шампанского.

Если вопрос о лучшем времени употребления сладкого в пищу, по этому поводу есть мнение следующее: утром, на завтрак лучше всего употреблять десерт. Таким образом будут получены необходимые организму калории, которые успешно израсходуются (в связи с тем, что большая часть энергии тратится именно на утренние часы).

Продолжая рассуждать об этикете: посуда для десерта разложена заранее, она находится рядом с тарелкой основного блюда (ложечка или вилка для десерта). Мармелад и конфитюр кладут в персональную тарелочку десертной ложкой. Пудинги, различные муссы и кремы, замечательное мороженое... всё это едим десертной ложечкой. А всё то, что относится к булочкам или печеньям, можно брать руками, без лишних приспособлений.

¦Торт. Его принято подавать на стол в плоской вазе или на блюде, нарезанный предварительно на кусочки . Только свадебный торт режут перед гостями сами молодоженящиеся. ДЛя того, чтобы кусочки выложить, есть специальная лопатка. Мягкий тортик едят ложечкой. Если есть кусочки вафли, что-то песочное и твёрдое, тогда надо прибегнуть к помощи вилки ножа.

¦Пирожные. Если это не кремовые, а твёрдые изделия, тогда их можно есть руками (держим эклер двумя пальчиками левой руки). Если пирожное содержит заварной крем, стоит с ним надо быть очень аккуратным.

¦Крем или желе принято преподносить в креманках. Десертная ложка после того, как десерт съеден, кладётся на подставленную тарелку. Так ложечка точно не выпадет из креманки при неосторожном движении.

Больше всего проблем с соблюдением этикета при подаче фруктов и ягод. Сами понимаете, что очень трудно кушать арбуз изысканно, элегантно. Для разных фруктов разные правила. Банан едят при помощи ножа, срезают край и выкладывают мякоть на тарелку. Плоды киви делят на две части и ложкой кушают мякоть. Столько сложностей, лучше кушать дома.