Когда наступает сезон баклажанов?

На юге уже месяц есть грунтовые баклажаны, а тепличные кажется весь год. Чтобы выбрать, надо определиться с сортом. Есть некрупные, более тонкие, удлиненные, почти без косточек и с почти черной кожурой. Этот сорт очень вкусный. Еще могут быть удлиненные, но широкие, с более светлой, фиолетовой кожурой. Эти могут быть горьковатыми. А еще есть очень круглых форм - почти как шарики. Такие стараюсь не покупать. Если есть подозрение, что будут горчить, то надо почистить кожуру вдоль рядами и положить в подсоленную прохладную воду. Но не всегда вся горечь выходит.

Когда поспевают баклажаны? Баклажаны относятся к теплолюбивым растениям, а это значит, что высаживают их рассадой. При таком способе выращивания можно получить урожай в июле-августе. В это время, скорее всего наверно все же август, цена на них будет самая приемлемая. Так как начало сезона и конец обычно цены выше, а самый "разгар" дешевле. Но все равно, баклажаны, сами по себе не из дешевых (по крайней мере не в южных регионах).

У нас сезон баклажанов наступает в августе. В это время начинают поспевать свои местные баклажаны. Причем стоят недорого, да можно сказать, что дешево (вчера только купила на базе по 30 рублей за килограмм). А вот в сентябре уже цена будет повыше, потому что баклажаны очень теплолюбивы и при определенной температуре (градусов +16 где-то) прекращают свой рост.

Мы закупаем в августе. Тогда они наиболее дешевые и свежие. Тогда же и заготавливаем. У нас на даче они тоже примерно в это время созревают. Но у нас их всегда мало бывает и дешевле купить, чем вырастить. Иху нас всегда мало бывает.