Когда начинается сбор свеклы?

Поскольку вопрос был задан в сентябре, то можно на него ответить положительно - в это время убирать свеклу уже можно и в средней полосе даже нужно. Мало того, скороспелые сорта свеклы убирают еще раньше, в августе, но это свекла предназначенная исключительно для еды. Более поздние сорта, которым предстоит храниться всю зиму, например горячо всеми любимая цилиндра, убирают именно в середине сентября, но в более теплых регионах в октябре. Свекла, так же как и многие другие корнеплоды отрицательно относится к заморозкам, но более устойчива к избыточной влаге чем морковь, так что сентябрьские дожди ей не страшны. А вот заморозки нежелательны.

Нужно посмотреть, созрела ли она, если уже выпирает из земли и ботва подсыхает, то можно и убирать.