Когда и почему в истории человечество возник обмен?

Задолго до того, как возникла письменность или календарь или способность считать. Вполне возможно - задолго до того, как собственно возникло само человечество. Обмен - это в самом общем представлении, значит отдать то, что у тебя есть, с определённой целью. Вот кошки, хозяева часто отмечают, что кошки приносят и отдают хозяевам свою добычу - мышей, мелких птиц, и т. д., это фактически можно считать самой древней формой обмена. Примерно так же было и у людей, в те далёкие времена, когда предки человека ещё были просто животными, а петикантропов и в проекте не существовало.