Когда цветёт топинамбур и сколько продолжается его цветение?

Топинамбур цветёт во второй половине лета- в августе-сентябре. Цветение у него довольно продолжительное- до конца октября. Цветы топинамбура очень похожи на цветы подсолнуха, только без семечек. Цветение топинамбура является ориентиром, по которому судят о пике накопления полезных веществ в зелёной массе растения, что важно при использовании листьев и стеблей топинамбура для ванн, которые очень эффективны при суставных и кожных заболеваниях, лечении ожогов.