Кавказские соусы. Как готовить и с чем есть?

Я просто обожаю готовить, вот по этому я просто не могу жить без различных соусов, к тому же без кавказских, так как они придают прекрасный вкус.

Соус "Кавказский" который подается к мясу, готовиться очень просто, томатная паста, джики абхазской, укроп, петрушка, чеснок.

Томатную пасту немного развожу с водой, довожу до кипения добавляю в нее аджику, чеснок, кинзу. Как закипит бросаю немного петрушки, и выключаю. Выходит очень вкусно.

Винный уксус, немного томатной пасты, кинза, укроп, чеснок, перец красный.

Такой соус тоже любят мои родные. Беру немного сладкой томатной пасты, вливаю ее на сковородку, туда добавляю винный уксус, но совсем немного, потом бросаю чеснок, кинзу укроп и жгучий красный перец.

Как только немного закипит все выключаю.

И можно подавать к мясным блюдам.