Картофельная запеканка с грибами и брокколи — рецепт?

Эта запеканка является постным блюдом. Для её приготовления нам нужно : 1,2 кг картофеля, 300 грамм грибов, 2 помидора, 1 головка репчатого лука, 200 грамм капусты брокколи, постный соус ( можно постный майонез ), растительное масло,

куркума, соль, прованские травы.

Сначала картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде с добавлением куркумы ( для цвета ). Затем сделаем пюре ,

используя отвар, в котором он варился.

Грибы нарезаем пластинами и обжариваем на растительном масле, при этом немного их подсолим и добавим прованские травы.

В форму выкладываем 12 / 3 от картофельного пюре и на него выкладываем обжаренные грибы.

Лук чистим и нарезаем тонкими колечками и размещаем на грибах.

Помидоры и маслины режем кружочками и выкладываем на лук, сначала помидоры, а на них маслины.

Сверху выкладываем остатки картофельного пюре.

Смазываем постным соусом и сверху выкладываем соцветия брокколи, вдавливая их в пюре.

Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и запекаем в течении 20 - 30 минут.