Картофель. Какой срок хранения картофеля?

Срок хранения картофеля зависит от сорта, позднеспелые сорта хранятся лучше, чем более ранние. Зависит так же от того в каком состоянии картофель заложили на хранение - он должен быть вовремя выкопан, хорошо просушен. После просушки клубни надо перебрать, отбраковывая больные и поврежденные. Хранить картофель надо в прохладном погребе при температуре от +5 градусов. Рассыпать лучше клубни в деревянном ящике или коробе, который поднят над полом погреба, имеет отверстия для лучшей вентиляции. Если соблюдены все условия, то картофель может хорошо сохраниться вплоть до следующего урожая, почти год. Если условия хранения клубей будут отличаться от рекомендуемых, то клубни начнут прорастать, портиться, при пониженной температуре картофель становится сладким, в пищу не годится.

В зависимости от условий хранения, температуры и влажности картофель может сохранять свой товарный вид и вкусовые качества от 3-х месяцев и до года.

Для долгого хранения картофеля необходимы два этапа: лечебный и основной.

Лечебный этап длится 40-45 суток про влажности 90-95% и температуре 18-19°С. За этот период картофель залечивает повреждения и укрепляет свою оболочку. А основной этап хранения происходит при более низкой температуре, указанной для разных видов картофеля в таблице ниже.

Если картофель хранить в благоприятных для него условиях, то он храниться до пол года. Но не всегда сохранность картофеля зависит от места его хранения. Несколько раз уже натыкались на картофель, который хранению вообще не подлежит, так намазываемый модифицированный картофель. Поэтому храни не храни такой картофель он все равно испортится. Поэтому картофель лучше покупать в деревнях у самих жителей, а не слушать продавцов утверждающих, что весь картофель из Тамбова или Рязани.

Срок хранения картофеля зависит от многих факторов - начиная от сорта картофеля, его зрелости, качества и заканчивая условиями хранения.

Созревший отборный картофель поздних сортов лучше всего хранить в подвале, погребе, где температура не превышает 5-6 градусов. Располагать картофель нужно небольшими слоями в решетчатой таре, чтобы мог проветриваться

Некоторые сорта картофеля при определенных условиях хранятся до появления нового урожая от 9 до 12 месяцев.

Смотря какой картофель вы имеете ввиду! Сырой, очищенный или приготовленный?! Судя по фотографии, думаю сырой и не очищенный.

Картофель храниться от 5 до 8 месяцев и при этом прибывает в состоянии покоя, т. е. не прорастает и не сморщивается.

Конечно если его правильно хранить:

Температура хранения -3,5 до -4,5 С.

Должен храниться в темноте!

Мы храним его в погребе, и до лета он у нас как-будто только с грядки!

Отвечу по собственному опыту. Мы сами сажаем картофель. После того, как мы его выкопали, промываем и сушим. Затем сортируем и складываем в небольшие мешки. (не специально для картошки большие, а поменьше).

Затем мы опускаем мешки в погреб. Погреб у нас зацементированный, сухой, сверху мы кладем решетку, на нее несколько теплых одеял, а сверху доски. Картошка хранится даже до июня-июля следующего года.

Картофель нужно хранить в сухом прохладном и темном помещении. В таком случае он может пролежать от 120 суток до 365. То есть год картофель может пролежать и будет вкусным. При этом должны сохраняться идеальные условия его хранения (проветривание, переворачивание и другое). Но содержание витаминов в картофеле со временем падает.

Картофель который накопали осенью можно хранить в погребе около года иди двух лет чем лучше условия хранения тем и картофель лучше храниться. Самое главное чтобы в погребе было сухо. Картофель со временем может сморщиться стать сухой или прогнить. А сырой очищенный картофель нужно употребить в течение суток.

Картофель по сроку годности долгоиграющий продукт, хранится от 6 до 9 месяцев в сухом прветриваемом помещении! Картофель не нужно хранить в холодильнике, лучше в ящике на полу.

В магазинах на картофель- прошлогодний урожай делают скидки.

Естественно, срок годности картошки зависит от условий его хранения. Если помещение хорошо проветривается и если температура там не ниже 5 и не больше 6 градусов за Цельсием, картофель может там хранится до полугода. Если температура не меньше 7 и не больше 10 градусов- не больше двух месяцев.