Капуста. Что приготовить, кроме тушения и щей?

Вариантов вкусных блюд с капустой, на самом деле, предостаточно:

1. Солянка с копченостями.
2. Пироги и пирожки с капустой и яйцом.
3. Блинчики с капустой и яйцом.
4. Салаты из свежей капусты: - тонко нашинкованная капуста+ морковь+уксус+ соль+подсолнечное мало; - те же ингредиенты, что выше с добавлением свежего огурца и болгарского перца
5. Квашенная капуста – есть просто так, с луком и маслом, добавлять в винегреты.
6. Овощное рагу: капуста, лук, картофель, томат-паста, по желанию – болгарский перец, кабачки, баклажаны.
7. Голубцы и ленивые голубцы.
8. Салат из нашинкованной капусты и натертой моркови, который надо заливать горячей заливкой из масла, соли, сахара и уксуса, а потом настаивать в холодильнике.

Из капусты можно сделать котлеты. Нашинковать капусты, припустить в молоке.

Добавлять мелко нарезанные яблоки, манную крупу, варить минут 10.

Снять с огня, посолить, добавить 1 яйцо. Котлеты обвалять в сухарях и поджарить.

Можно сделать блины. Листы капусты бланшировать в подсоленной воде 15 минут.

Каждый лист сворачивать как блины, макать во взбитые яйца. Затем обвалять в сухарях.

Жарить на медленном огне. Блины капустные едят и горячими, и холодными.

Тётя моего мужа готовит такую капусту, что пальчики оближешь, у меня сроду не получалась, хотя рецепт она мне давала. Получается она у неё, как маринованная, Какой её секрет понятия не знаю, дети мои всегда просят , чтобы она готовила эту капусту, а ещё мы любим салат из свежей капусты, шинкуем её,чуть-чуть помнем рукой, на терке морковку трём ,соль по вкусу и всё перемешиваем с майонезом. Пальчики оближешь. Приятного аппетита!

Ой, да много чего. Мои домашние очень голубцы любят:классические и ленивые. Ещё солянку и борщ. Можно делать различные запеканки и пирожки с начинкой из капусты. Ещё очень вкусные и диетические капустные котлетки или оладушки. Ну и,конечно, из капусты получаются вкусные заготовки. Квашенная капуста с картошечкой-это же просто классика жанра.

Я делаю простое блюдо, хорошо как гарнир. Листья капусты отварить, остудить. Нарезать кубиками, немного обжарить на растительном масле, залить яйцом, обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, что бы капуста вся была в яйце.

А салаты пробовали? К примеру салат с капустой, огурцами и укропом. (можно еще добавить помидоры)

Подскажу вам одну очень интересную вещь, узнал от своих родителей. Как то зашел к ним в гости недавно, и меня угостили такой вкусной капустой, которой в жизни я не пробовал. Мне стало любопытно и я спросил как они ее приготовили. Все оказалось очень просто:

Берем капусту, нарезаем ее крупными кусками, размером примерно с мандарин. Кладем полученное в большую стеклянную банку и заливаем простым рассолом от маринованных огурцов купленных в магазине. Оставляем все это постоять примерно сутки с закрытой крышкой в холодильнике. Такая вкусная штука получается, лично я был в восторге!

Пироги, пирожки, вареники с капустой. Капуста должна быть тушёной, можно тушить для начинки как квашеную, так и свежую капусту, добавлять по желанию и вкусу лук, специи, мясо, рыбу, грибы.

Голубцы классические, голубцы ленивые.

Рагу овощное, основа - капуста.

Борщ.

Салаты из свежей капусты. Например: капуста, соль, майонез, колбаса. или: капуста, огурцы, соль, растительное масло. Любые вариации.

На фото симпатичный способ формирования пирога с капустой.

Множество блюд можно приготовить из капусты, например:

• Квашенная капуста;
• капустный салат;
• вареники с капустой;
• голубцы с мясом или постные;
• пирог или пирожки с капустой (мои любимые, кстати!);
• солянка;
• лазанья с капустой;
• борщ (со свеклой или зелёный).