Какой ваш любимый рецепт приготовления пирожков с капустой?
Ответов: 3
Приготовьте быстрые пирожки с капустой. Для этого нам понадобиться :для теста-молоко 1 стакан, маргарин 3/4 пачки, сухие дрожжи 0,5 пакетика, яйцо 2 шт., мука 3,5 стакана муки, сахар 2 ст. л., соль – 1/2 ч.л., подсолнечное масло;
для начинки: кочан капусты, яйцо 2 шт.
Маргарин растопите, добавьте молоко, соль, сахар и перемешайте до полного растворения. Остужаем , а затем вбиваем туда яйца. Муку просеиваем и смешиваем с сухими дрожжами. Добавляем муку в молочную смесь и замешаваем однородное тесто. Готовое тесто прикрываете пищевой пленкой и ставим в теплое место. Через 30-40 минут, когда тесто поднимется, обомните его и оно готово. Пока тесто поднимается, делаем начинку. Капусту шинкуем тонкими полосками или натираем на крупной терке, солим и отожимаем сок. Добавляем к капусте мелко нарезанные вареные яйца. Раскатайте тесто на порционные кусочки, в середину выложите начинку и защепите края. Выложите пирожки на смазанный противень и дайте им постоять в теплом месте около 10 минут. Сверху смажьте яичным желтком. Духовку разогреваем до 220°С и выпекаем пирожки около 30 минут до получения румяной золотистой корочки. После того как пирожки будут вынуты из духовки, сверху можно смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Пирожки с капустой можно испечь в духовке из дрожжевого теста или пожарить на сковороде , тесто на кефире. Выбирайте, какой вам рецепт по душе. Я поделюсь с вами двумя проверенными рецептами пирожков. Начинка-одинаковая. Для нее нарезать лук, поджарить его в сковороде и добавить порезанную капусту. Затем добавить немного томата и перемешать. Приправить по вкусу специями. Можно заменить свежую капусту на квашеную. Можно в капусту добавить вареное рубленное яйцо. Для кефирного теста нужно два неполных стакана муки, 330 мл кефира, пятьдесят грамм сметаны, чайная ложка соды, 2 чайные ложки сахара, соль 1 ч.л. Замесить мягкое тесто и налепить пирожки. Жарить на сковороде, получаются супер мягкие даже на второй день.
Дрожжевые воздушные пирожки, которые получаются у всех. Рецепт тесто воздушное дрожжевое для пирожков, продукты:
Яйца куриные – пять штук;
Сахар – песок -четыре ст. л.;
Соль – одна ч.л.;
о.5 стакана сметаны + пол стакана майонеза, в общей сложности стакан всего;
Сливочного масла растопленного – сто грамм;
Растительное (подсолнечное, оливковое масло) – пять ст. л.;
Дрожжи Саф – Момент – один пакет (можно заменить 60 грамм мокрых дрожжей);
Стакан теплого молока (чтобы развести дрожжи);
Мука пшеничная – семь стаканов, может чуть больше, зависит от качества муки;
Тесто дрожжевое для воздушных пирожков, приготовление: замесить мягкое (!важно) тесто, разделить его на порции и залепить пирожки. Выпекать в духовке. Я леплю пирожки с красивыми гребешками. Пошаговый мастер-класс смотрите здесь
Пирожки с капустой можно испечь в духовке или поджарить на сковородке в раскаленном растительном масле. Тесто завожу на поллитре теплого молока, четыре яйца, чайная ложка соли, две столовые ложки топленого сливочного масла, две столовые ложки сахара, две пачки сухих дрожжей. Для начинки капусту шинкую и заливаю кипятком. даю постоять минут десять, потом сливаю воду, капусту отжимаю, солю, добавляю сливочное масло. Делаю пирожки, даю постоять им минут десять. кладу на сковородку с маслом. Для выпекания в духовке пирожки должны расстояться минут двадцать-тридцать. Чтобы пирожки были мягкими, тесто не надо замешивать очень густо.
Похожие вопросы
Добавить комментарий