Какой торт самый простой в приготовлении (без бисквита)?

Творожный торт "Зебра"

Продукты

Для коржа:

150 г любого песочного печенья, измельченного в мелкую крошку

2 ст. ложки какао

1/4 стакана сахарной пудры

100 г топленого масла.

Для основы:

1 кг мягкого сыра (гвина левана) (в России это может быть "Альметте", "Виола", "Буржуа" и т. д.)

3/4 стакана сахарной пудры

6 яиц

Для белого шоколада:

200 г белого шоколада

1/3 стакана сливок

1 ст. ложка кукурузного крахмала

Для черного шоколада:

150 г горького шоколада

2/3 стакана сливок

1 ч. ложка растворимого кофе.

приготовление

Для коржа: 150 г любого песочного печенья, измельченного в мелкую крошку, 2 ст. ложки какао, 1/4 стакана сахарной пудры, 100 г топленого масла.

Для основы: 1 кг мягкого сыра (гвина левана), а в России это может быть "Альметте", "Виола", "Буржуа" и т. д., 3/4 стакана сахарной пудры, 6 яиц.

Для белого шоколада: 200 г белого шоколада, 1/3 стакана сливок, 1 ст. ложка кукурузного крахмала.

Для черного шоколада: 150 г горького шоколада, 2/3 стакана сливок, 1 ч. ложка растворимого кофе.

Разъемная форма диаметром 25 см.

На дно формы положить пергаментную бумагу.

Готовим корж:

Смешать крошку печенья с какао, сахарной пудрой и маслом. Утрамбовать стаканом с плоским дном на дне формы и отправить ее в морозилку.

Готовим сырную массу:

Нагреть духовку до 140 градусов. На дно духовки поставить емкость с горячей водой. Это необходимо для создания влажной среды, оптимальной для выпечки торта.

Осторожно размешать, не взбивая, сыр, сахар и яйца до образования однородной массы. Когда я начала разбивать яйца, я обнаружила в каждом по два желтка. Так что не удивляйтесь, что их так много :))

Готовим шоколадные наполнители:

Белый - на водяной бане растопить белый шоколад и сливки, смешать с половиной сырной массы, добавить крахмал и снова хорошо размешать.

Черный - все то же самое, только растворимый кофе добавить в горячий шоколад.

Теперь начинаем "строить" торт:

Наливаем в форму белую смесь так, чтобы она полностью закрыла корж.

Далее наливаем на середину формы коричневую смесь и продолжаем в таком же порядке поочередно, пока жидкости не закончится.

Очень важно! Наливать смесь нужно очень осторожно, тонкой струйкой, иначе белое утонет в черном, а черное - в белом.

Осторожно переносим в духовку. Я еще поколдовала немного с зубочисткой. Получился такой вот абстракт. Но можно и без этого.

Выпекать 1 час 15 минут. Торт по краям должен быть более твердый, а в середине немного желеподобный. В процессе охлаждения торт затвердеет до необходимой консистенции.

НУ ОООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ =)

Могу поделиться рецептом быстрого творожного пирога, к сожалению без фото. Получается очень нежно, вкуснее на следующий день, т. к. творожные блюда раскрывают вкус, как правило , когда уже хорошо остыли.

Потребуется : 400гр творога, 5 яиц, 1 стакан сахара, 100 грамм слив масла, 1,5 стакана муки, ванилин , сода ( не гасить !) 0,5 ложки или разрыхлитель.

Отделить белки от желтков. Творог перемешать с желтками. Отдельно сбить белки с 0,5 стак. сахара до пиков, чтобы масса не вытекала из посуды. Соединить аккуратно творожную массу с белковой, получится гладкая пышная масса, ваниль. Это начинка.

Тесто: 0,5 стак. сахара+1,5 стакана муки + 100 гр мягкого слив масла, сода, ваниль. Все это порубить ножом, получится крошка из теста. Часть этой крошки выкладывается на сковороду , которую не надо ничем мазать, потом начинка, потом опять крошка. И в духовку приблизительно на 20 минут при температуре 180 градусов ( зависит от духовки конечно ). Я готовность определяю по цвету. Пирог должен быть золотистым. В начинку можно по желанию добавить фрукты, цукаты, орехи, изюм. Все что хотите. Получается легкий, нежный и вкусный.