Какой срок хранения хлеба?
Ответов: 2
Когда я собралась ответить на этот, казалось бы очень простой вопрос, решила поискать в книгах: как же в старину хлеб хранили? Тем более, что у меня целая серия книг "Русский Дом" и среди них есть отдельная книга о хлебе С. Максимова. Но сколько я не искала, ответ в книге не нашла. И подумалось мне вдруг. Так это же потому, что никому и в голову не приходило в старину вот так хлеб хранить по 3 дня. На сухари сушили себе в дорогу, да! А так, хозяйка вставала с утра пораньше и месила тесто, пекла хлеб. И был тот хлеб ни с чем не сравнимый. Сейчас модно опять печь хлеб, это одно из новшеств последнего времени. Правильно говорят, что "Всё новое, хорошо забытое старое". Давайте будем есть только свежий хлеб, выпеченный своими руками, тёплый, душистый, настоящий!
Сама храню только в холодильнике, не более 3 дней. Из того, что остаётся делаю гренки и сухарики. Теперь задумаюсь, как научиться печь, во всяком случае появилось желание.
Как не куплю хлеб, сроки разные, какой состав муки, но какой бы не был, я больше двух суток его дома не держу, выбрасываю, пусть и полный батон или хлеб, в ведро или птичкам, ребенка порадовать, когда делаю пирожки или пирог домашний, для меня срок его хранения двое или трое суток, не больше, и то уже подтвердеет и кушать уже не то желание, что было после выпечки, место мне для него нет, много кашеварю, на кухне жарко, он плесневеет часто... А так в среднем трое суток срок хлеба....
Похожие вопросы
Добавить комментарий