Какой соус подают к долме?
Ответов: 2
К долме традиционно подается соус из кислого молока или йогурта, в который добавляется чеснок, порезанные или раздавленный. Я еще иногда добавляю мелко порезанную зелень кинзы. Можно такой соус приготовить из нежирной сметаны. Можно есть долму и томатным острым соусом или аджикой.
Существует несколько вариантов соусов для долмы:
- Классический соус;
- Соус для долмы с курагой;
- Мятный соус;
- Кефирный соус.
Несложные рецепты приготовления этих соусов можно посмотреть вот здесь.
Традиционный соус для долмы готовится из кисломолочного продукта - мацони - и чеснока. Не всегда удаётся приобрести мацони, поэтому его можно заменить биойогуртом (и даже сметаной), но вкус будет уже совсем другой, хотя соус получается очень вкусным.
Для приготовления традиционного соуса для долмы вам потребуются следующие ингредиенты:
- мацони - 400 гр;
- корица - по вкусу;
- чеснок - 3 дольки (зубчика).
Соус готовится очень просто и быстро. В мациони добавляется очень мелко нарубленный чеснок. Всё тщательно перемешивается, а затем добавляется корица по вкусу. Ещё раз перемешиваем полученную массу. Вот, и всё: вкусный соус для долмы готов.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий