Какой перец вы добавляете в суп?

Я очень люблю добавлять в супы различные специи. Когда-то один человек мне объяснил, что специи лучше добавлять те, которые подходят по цвету самому блюду. Например суп гороховый, в нем больше оранжевого цвета, поэтому к нему больше подойдет перец оранжевого и красного цвета - паприка, чили. В рисовый суп - белый и черный перец. В зеленый борщ - зеленый и черный перец, в красный борщ соответственно красные цвета. Но это все не принципиально, нужно пробовать и готовить так как вам нравится. Любой перец можно добавить в суп, вкусы будут меняться, главное не "переборщить", ведь стоит перца переложить и суп будет испорчен, пробуйте и у вас все получится.

А я добавляю в суп разные перцы и в разное время. Хотя конечно болгарский перец я добавляю практически всегда и даже в плов. А кролик пожаренный с болгарским перцем просто обладает необыкновенным вкусом. Но конечно и перед употреблением иногда черный , а иногда и красный добавляю в суп, который уже на тарелке. Да и желательно молотый перед употреблением..

Красный стручковый, сушеный. Типа чили. Такой жгучий, что одного целого перчика длиною в два-три сантиметра - слишком много на целую кастрюлю супа, кидаю половинку. Кто привык к более острому - те посмеются над такой нормой, те же тайцы кидают раз в пять больше в свой знаменитый суп том-ям, но у меня запасного желудка нет, ну его нафиг 🙂

Я обычно добавляю красный острый перец в мясные супы такие как борщ, или харчо, так же перец черный, или красный можно добавлять в уху, или в любой другой жирный и наваристый суп, ведь перец способствует усвоению животного жира и ускоряет метаболизм в организме.

Я всегда кладу только черный перец горошком. Рассыпчатые не использую совсем.

Я в основном добавляю в суп черный молотый перец, и черный перец горошком. на самом деле все зависит от того, какой суп готовлю, чтобы придать ему тот или иной вкус. Бывает, что и с черным добавляю душисты либо молотый либо горошком. Если говорить о болгарском перце, то в пере жарку к супу тоже можно добавить, только не много.

Я давно пользуюсь для супа смесь разных перцев в молотом виде. Такая смесь продается практически в каждом продуктовом магазине и состоит из смеси черного, красного и белого перцев. Острота у такой смеси весьма умеренная такой супчик можно давать даже детям старше 6 лет.

В зависимости от предпочтений: можно добавлять черный, красный, чили, смесь перцев придает пикантность, болгарский придает вкус, очень вкусен суп с добавлением небольшого количества свежесмолотого белого перца, он придает и вкус и аромат и немного горчинки.

Я добовляю только чёрный перец, он придаёт приятный аромат, умеренную остроту супчика, но в этом деле больше не значет лучше, главное не переборщить, а красный перец по моему мнению не даёт такой аромат и на мой вкус островат и имеет свой привкус.

Я добавляю в суп только черный молотый перец. Мне не особо важно, покупаю я его в пакетике в готовом виде или перемалываю через мельницу. Душистые перцы я не люблю, красный перец просто горький, тоже никогда не добавляю.

Обычно кладем черный перец горошком, молотый - для супа не то, молотым надо "твердые" блюда посыпать - мясо, макароны; хотя я потом очень не люблю, когда горошина попадает в ложку и ее незаметно для себя разгрызаешь...

Чёрный молотый в основном. Но для щи или борща я бы воспользовался бы и красным молотым. А если иметь в виду не специи, а сами овощи, то уже в зависимости от предпочтений остроты выбирайте)

Черный молотый, но совсем немного, так как его кушает и маленький сын.