Какой мяной бульон вкуснее: из мякоти, косточки, или всё вместе?

Мне из косточки нравится больше - бульон получается вкусный, наваристый, с ароматом. Остальные варианты тоже, конечно, не плохи. Тут знаете, все зависит от того, как приготовить. Все вместе мне не нравится, на любителя я бы сказала.

Вкусным получается мясной бульон из "правильного" мяса, т.е. мяса специально для варки и хорошего набора специй и трав, минимальный набор: лук, порей, сельдерей, петрушка, морковь, лавровый лист, чёрный перец горошком.