Думаю, что сок из соковыжималки, выпитый в течение того же дня, как он был выжат, лучше сока из соковарки, особенно если его ещё потом консервируют. Лучше сок - это свежевыжатый сок. И поменьше варёных и термически обработанных продуктов.
На мой взгляд и вкус, яблочный сок из соковыжималки получается гораздо лучше и вкуснее, чем из соковарки. Из соковарки он получается другой, немного неестественной консистенции, кроме того значительно проигрывает по вкусу. Ещё "ВЫХОД" не очень хороший, да и выходит он долго (яблоки это вам не мягкая слива, смородина или крыжовник) В смысле отношение сока к выжимкам в соковарке. Но есть соки, для изготовления которых соковарка не заменима. Например сок из сливы. Она часто поспевает вместе с яблоками. Тут уж лучше соковарки ничего не придумаешь. И выход большой, и сок вкуснейший. И не обрабатывать, ни резать сливу не надо. Только помыть и добавить сахара по рецепту и вкусу, и всё.
Делаю яблочный сок и в соковарке и в соковыжималке. Конечно в соковыжималке он получается полностью натуральный и не подвергшийся никакой термо обработке, повозиться с таким соком подольше получается, чем в соковарке, выпить надо его быстро. В соковарке можно просто яблоки помыть и покрошить с семечками, , но сок там получается пропаренный и смешанный с водой, но все равно он конечно же лучше, чем из магазинных пакетов и зимой уходит на ура. Конечно если вы делаете его из яблок из своего сада, то хорош и тот и другой.
Вкуснее и полезнее будет, конечно же, сок из соковыжималке. При приготовлении сока в соковарке много витаминов и минералов остается в мякоти, которая не идет, к сожалению в сок. Можно ее потом добавить в сок в виде пюре и смешать. Я так делаю.
Добавить комментарий