Какой десерт традиционно подаётся с кофе в Италии?
Ответов: 4
Насколько мне известно в Италии к кофе подают тирамису.
Тирамису - это десерт из бисвита, мягкого сливочного сыра Маскарпоне, сливок, кофе, кофейного ликера и какао.
Рецепт тирамису.
Одним из главных составляющих является печенье "Савоярди".
Для него нам понадобится:3яйца, 150гр. сахара, 150гр. муки, 100гр. сахарной пудры.
Отделяем белки от желтков и взбиваем с половиной сахара до устойчивых пиков. Далее взбиваем желтки с сахаром до бела.
Соединяем обе массы и добавляем просеянную муку. Застелаем протвень пекарской бумагой. И с помощью кондитерского мешка, выкладываем печенье длиной 10-12см. Сверху щедро засыпаем сахарной пудрой. Ставим в духовку на 15 минут при t= 200*С
Делаем крем.
нам понадобятся: сливки(35%)-300гр., 3яичных желтка, 4ст. л. сахарной пудры, 50мл кофейного ликера, 300гр сыра Маскарпоне.
Взбить сливки. Желтки растереть с сахаром до бела, затем добавить сыр. Хорошо перемешать. Смешиваем сливки и сырно- желтковую массу, аккуратно движениями сверху вниз.
Составляем десерт.
Заварим кофе крепкий. Остывший кофе смешаем с ликером.
Обмакиваем печенье в кофе и выкладываем на блюдо, сверху кладем крем и еще повторяем слой. Посыпаем какао. И ставим в холодильник.
Тирамису идеально сочетается с кофе. Сочетание крепкого кофе и сливочного десерта является бесподобным.
В Италии кофе подается отдельно от десерта в конце еды. От этого регулярно бывают комические ситуации - приносится десерт, все его не едят и ждут кофе, официант не несет кофе, т.к. десерт не доеден. Десерт употребляется с вином или просто с водой. Да и трудно съесть десерт с 20 граммами жидкости.
Небольшое исключение утром - с капучино можно есть бриош (он же круассан и от же корнето).
Ну правда есть один десерт, который подают к кофе - ликер))). Чаще всего лимончелло, но и амаро может быть и какой то из фенхеля, в общем - любой, даже граппа.
В Италии не была, но слышала, что к кофе подают тирамису. Это очень вкусный десерт с бисквитом и различными начинками. Тирамису сейчас и у нас популярен. Еще к кофе в Италии слышала, что подают ликер. А если вы пришли выпить кофе в кафе утром, то вам подадут круассан. Правда не все считают круассан десертом.
Папа в Италии) как я знаю, то десерт называется тирамису.
Похожие вопросы
Добавить комментарий