Может, это не просто чёрный или зеленый чай, а как-то по-особому приготовленный, приправленный, дополненный? Из чая ведь тоже можно соорудить целое блюдо 🙂
Может, это не просто чёрный или зеленый чай, а как-то по-особому приготовленный, приправленный, дополненный? Из чая ведь тоже можно соорудить целое блюдо 🙂
Вообще мне нравится чай как чёрный, так и зелёный из высших сортов - что содержат в себе более насыщенный вкус, но понравился чай собственного приготовления - это если взять и смешать одну столовую ложку крупно-листового чёрного чая, добавить в него одну маленькую чайную ложечку также крупно-листового чая зелёного (что раскрываются листочками, и высоких сортов), затем, добавить туда чайную ложку сушеной мяты, или свежей мяты несколько листочков, один лист смородины (или пол чайной ложки в сухом виде), тоже самое добавить лист малины (или пол чайной ложечки в сухом виде), положить туда одну горошину гвоздики, и добавить ещё свежею кожуру с небольшого апельсина или лимона (или в сушёном виде чайную ложечку) - всё это тщательно перемешать, и с полученной заварки общей массы заварить чай на полтора литра воды (вода что бы была желательно как можно чище, то есть - родниковая, очищенная, что продают в магазине, методом заморозки и оттаивания в домашних условиях) - довести воду не до кипения, а выключить огонь перед самом закипанием воды - когда вода начинает белеть и в ней появляются микро-пузырьки, но что бы вода не вскипела, не забурлила, затем, в эту воду по верх её насыпать заварку (не залить водой, а именно насыпать сверху) и подождать когда заварка распарится и начнёт тонуть на дно - тогда чай готов. Ну и через ситечка наливать или как-то ещё процеживать. И хотя это на полтора литра рецепт, можно сделать и на половину меньше воды, всыпав полученную заварку половину порции. Или всю порцию заварки на 700-800 мл, на литр воды, если кому нравится покрепче.
Чёрный крупно-листовой чай - одна столовая ложка.
Зелёный крупно-листовой чай - одна чайная ложечка.
Мята - маленькая чайная ложка.
Лист смородины, в сухом виде - пол чайной ложки.
Малина - пол чайной ложке.
Гвоздика - одна горошина.
цедру лимона, апельсина - чайную ложку. (или того и другого по чайной ложке)
Вода - 1,5 литра.
Чай Дунтин билочунь - разновидность зелёного чая с сильным ароматом, произрастает в горах Дунтиншань. При заварке данной разновидности чая сначала наливают кипяток температурой приблизительно 70-80 градусов и только потом кладут чайные листы, которые медленно опускаются на дно и лишь потом разворачивается. После заварки чай даёт нежно-изумрудный прозрачный настой с выразительным ароматом и сладковатым вкусом.
Поскольку он создаётся из нежных, молодых листьев, то очень богат аминокислотами и полифенольными соединениями, способствующими укреплению здоровья.
Копорский чай или иван-чай. Это традиционный русский чай, приготовляемый из листьев кипрея узколистного (лат. Epilobium), который имеет противовоспалительное и успокоительное действие. Можно составлять различные травяные сборы, которые можно пить как чай, а также с лечебной целью при различных заболеваниях. Примеры сборов можно прочитать здесь: Травы для желудка, травы для почек
У меня дома штук 20 сортов чая разного: и зеленого, и черного. Иногда хочется классического, а иногда - с ароматными добавками. Мяту собираю сама, потом сушу. В последнее время подсела на бергамот. Ахмад с бергамотом - самый вкусный.
Раньше пила чай в пакетиках, как бы все устраивало. Но после длинолистового не переношу его вообще. Нравится марка Гринфилд, черный с разными добавками (ваниль, барбарис), зеленый с жен-шенем, с имбирем - очень вкусный, напиться невозможно, хочется еще и еще.
Для меня не принципиально какой чай пить черный или зеленый. Благородный сорт чая без добавок обладает приятным запахом и вкусом, самое главное правильно его приготовить, чтобы был не сильно крепким или наоборот разбавленным.
Больше всего мне нравится чай Твайнингс с васильками.
Добавить комментарий