Кислый или горький апельсин ещё называют померанец, бигарадия, севильский апельсин, нероли .
Этот вид апельсина отличается от обычного сладкого тем, что листья у него более тёмные и конусообразные, длинное корневище, а плоды более гладкие и интенсивно окрашенные. Кожура более у плода темнее и легче отделяется. Сама кожица грубая . Запах кожуры гораздо более насыщенный, но не такой уж приятный, как у сладких.
Плоды имеют горький и кислый вкус, но их применяют для приготовления освежительных напитков.
В Европе очень ценится мармелад из горького апельсина.
Кроме того его используют и в медицине.
Доказали, что он оказывает ( хоть и небольшой ) омолаживающий эффект в виде масла.
Добавить комментарий