Какое вино подают к рыбе?

Традиционно к рыбе подают легкое белое вино , но можно к речной рыбе подавать полусладкое розовое, а к некоторым рыбным супам (с острым вкусом) можно красное вино. Есть правило , что если в приготовлении соуса к рыбному блюду использовалось вино , то подавать к блюду следует это же вино. Вино должно оттенять вкус блюда , а не перебивать его.