Какое основное блюдо украшает стол на Новый год в Китае? Как его готовят?
Какое основное блюдо украшает стол на Новый год в Китае? Как его готовят?
Была в Китае в новогодние праздники и конечно было интересно, что готовят китайцы на новогодний стол. Одного какого-либо блюда определенного на стол китайцы не ставят. Они любят на любые праздники стол заставлять едой и закусками. При любой трапезе обязательно рис. Готовят на новогодние праздники рыбу, она символизирует крепость семьи, целая курица обеспечит успех, длинная лапша-долгую жизнь. Ставят на стол небольшие блинчики, которые фаршируют мясом, яблоками. Маленькие паровые пирожки, которые делают из рисовой или пшеничной муки. Готовят свинину в кисло-сладком соусе, салаты из рисовой стеклянной лапши, грибов, свежих овощей.
Китай был очень долго бедной страной. Так что у них устоялась традиция есть по праздникам мясо, если денег хватает. Так что свинина- это символ достатка. Полагаю, что на новый год они свинью будут готовить, потому что их правительство позаботилось о доступных ценах на этот продукт. Насчет готовки не уверен, но думаю, будут готовить точно так же, как у нас: отбивные, котлеты, шашлык.
Добавить комментарий