Срочно надо встретить и угостить родных. Хочется испечь печенье или пирог, но яиц нет и бежать в магазин поздно. Чем можно заменить яйцо, чтобы не испортить выпечку.
Каким продуктом заменить яйцо при выпечке печенья или пирога?
Ответов: 4
1 +/-
Лучший ответ
Говорят, что один очень спелый банан в тесте заменяет два яйца. Или два банана заменяют одно яйцо, точно не помню. Сама так не готовила, но в рецептах, посвященных постному столу такой совет встречала.
0 +/-
Любым другим жиром или жиросодержащим продуктом: подсолнечным или сливочным маслом, сметаной, маграрином. Последний предпочтительнее, так как содержит, помимо жиров, лецитин - эмульгатор, сходный по действию с фосфолипидами яиц.
0 +/-
Можно вообще без яиц. Для быстроты рубят масло с мукой и манкой. И добавляют немного жидкости. Кефира, молока или сметаны. А потом пекут пирожки на один укус с чем-нибудь остреньким. Типа тертых яблок с добавлением корицы.
0 +/-
Размочить в воде две столовых ложки овсянки (хлопья)
Похожие вопросы
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Замена прав по истечении срока действия в 2017г., что требуется?
Ответ: Для того, чтобы заменить водительское удостоверение, нужно:
Заявление о замене водительского удостоверения
Паспорт
Старое водительское удостоверение
Квитанция об уплате государственной пошлины (2 ... Читать далее...
Можно ли в выпечке заменять творог творожной массой в целях экономии?
Ответ: Конечно можно. Я творожную массу добовляю в творожное тесто для пончиков. Так-же в начинку для рогаликов и тертого пирога, а вот в кекс и начинку для пирожков масса не очень подходит слишком жидкая ... Читать далее...
Что делать, если кекс получился слишком сухим?
Ответ: Сделать можно следующее-превратить его в торт, разрезать и намазать кремом. Если пекся в простой круглой форме и не очень высокий разрезать на две части. А крем сделать не масляный (масло+сгущенка), а ... Читать далее...
Можно ли испечь блины из смеси муки и манной крупы? Рецепт?
Ответ: Конечно можно и блины и оладьи. Блины я делаю так, разбиваю два яйца, чайная ложка соли с горкой, столовая ложка сахару, пол чайной ложки соды, венчиком хорошо взбиваю, в эту массу добавляю примерно с ... Читать далее...
Где взять патоку для выпечки?
Ответ: Приготовьте сами. Даю проверенный рецепт:
150 гр воды вскипятите, всыпьте туда 350 гр сахара и опять вскипятите
добавьте 2 г лимонной кислоты, накройте ... Читать далее...
Что в кулинарии называют гренками, а что плюшками?
Ответ: Плюшки это сдобные печеные булочки, посыпанные сахаром и корицей(или без неё). По форме плюшки бывают свернутыми улиткой или бантиком. Плюшки-улитки чаще ... Читать далее...
Чем заменить молоко для кошки, если она его не переносит? Чем поить?
Ответ: Я так понял, что речь идет о взрослой особи? Молоко усваивается у большинства кошачьих исключительно в детском возрасте. После смены зубов более 70% кошек ... Читать далее...
Добавить комментарий