Каким кремом можно заменить крем для булочек синабон?

Если попроще и полегче, то попробуйте взбить сметану с сахарной пудрой.

Можно сделать ещё одну заливку, посложнее.. Возьмите 1 литр молока, 2/3 отделите в отдельную кастрюлю, а 1/3 взбейте с четырьмя желтками и 3/4 стакана сахара, добавьте немного ванили. Молоко, которое в кастрюльке, нагрейте почти до кипения и начинайте вводить желтковую смесь очень осторожно, порциями, непрерывно помешивая. После этого снова нагрейте все да кипения, не переставая мешать. Как следует охладите и залейте булочки. Этой заливкой можно будет заливать уже остывшие булочки, она спокойно растечется на холодных, в отличии от сливочной заливки для булочек синнабон.