Каких витаминов и питательных веществ не хватает вегетарианцам?
Ответов: 3
Вегетарианцы часто страдают от недостатка железа. Этот микроэлемент плохо усваивается из растительной пищи, из мясных продуктов он усваивается намного лучше.
Кроме этого, вегетарианцы нередко испытывают дефицит витамина В 12, который содержится в продуктах животного происхождения.
Ряд жирорастворимых витаминов может не хватать.
Например витамин А, который содержится в свиной и говяжьей печени, в сливочном масле, в рыбьем жире - вегетарианцы подобные продукты не едят.
Так же он содержится в моркови, в тыкве, в красном перце, в томатах.
Если есть овощи без добавления жиров, например сметаны, то усваиваться жирорастворимые витамины не будут.
Вегетарианцы едят лишь растительную пищу, поэтому те витамины, которые содержатся в мясе им и не хватает. Это прежде всего, витамины А, В12, железо, ряд аминокислот, которые очень полезны человеческому организму, и они содержатся в этих продуктах.
Похожие вопросы
Добавить комментарий