Собственно вопрос вот в чем, какие вещества быстрее всего выходят в водный раствор при заваривании чая? То есть если сделать некрепкий зеленый чай(настаивать его очень непродолжительное время - одну-две минуты при температуре 60-70 градусов), из чего такой чай будет состоять?
Каких веществ больше всего в некрепком зеленом чае?
+10 +/-
Ответов: 1
0 +/-
Все вещества, что присутствуют в листьях, выйдут в воду, но только в малом количестве, так как полноценного заваривания не случилось. Вот и всё.
Такие вещества в первую очередь, как - полифенолы (катехины), каротиноиды и токоферолы.
Похожие вопросы
Что делать с плесенью на сеточке у заварника?
Ответ: Если плесень очень старая и сухая, приготовьте полиэтиленовый мешочек, в который заворачивают хлеб, и т. д., проверив его на целостность (вдуйте в него воздух и, зажав выход, надавите на мешочек. Во ... Читать далее...
Где больше кофеина: в кофе или чае?
Ответ: Дело в том, что вы и сами можете определить, где больше кофеина.
Мне приходилось на практике получать кофеин. Да мы получали его в основном из чая.
Ну прежде всего тогда кофе было не достать, да и ... Читать далее...
Что лечит «Монастырский чай»? Насколько он эффективен?
Ответ: Раньше этот монастырский чай пили точно так же, как и чай с мелиссы, мяты, шиповника, липы и т. д. И никто особыми, сверхъестественными качествами его не наделял. А потом кинулись и начали приписывать ... Читать далее...
Не могу заснуть до 12 ночи, какой успокаивающий чай лучше выпить?
Ответ: Есть такой чай - Каркадэ. Он же - гибискус. Он же - лепестки Суданской розы. Он же - напиток фараонов.
Когда я первый раз попробовал его (угостила знакомая ... Читать далее...
Как заварить чай из шиповника свежего?
Ответ: Я завариваю чай из шиповника в термосе. Ничего не чищу, семена не удаляю. Только очищаю от шпынька на ягодке.
Настаиваю ночь и утром пью.
Шиповник ... Читать далее...
Как правильно заварить черный крупно листовой чай?
Ответ: насыпать в заварник, залить кипятком на 2 трети. настоять 5 минут. поставить на горячее, когда чаинки начнут подниматься, чай готов. главное-не дать закипеть. ... Читать далее...
Правда ли, что в чайных пакетиках чай намного хуже?
Ответ: На мой взгляд, чай в пакетиках может быть хуже.
Не берусь анализировать различные чайные бренды, просто скажу своё отношение в последнее время ко многим ... Читать далее...
Какой чай способен восстановить силы?
Ответ: Чай поможет тонизировать организм. Красный чай (в России его обычно называют чёрным) согреет, зелёный чай или светлый улун освежит - иногда этого уже достаточно, ... Читать далее...
Добавить комментарий