Какие витамины находятся в листьях салата?

листья салата содержат все те же витамины как и огурцы и прочие овощи. однако у салата есть и особые вещества. прежде всего это один из первых свежих овощей весной и ценность его витамина С невозможно преувеличить. кроме того в зеленых листьях салата есть огромное количество фолиевой кислоты, необходимой для деления клеток и для нервной системы. кладезь аскорбиновой кислоты, содержит витамин А и бета каротен