Какие вещества растворяются в воде?

Вода - универсальный неорганический полярный растворитель. Универсальность воды, как растворителя заключается в том, что она растворяет газообразные, жидкие и твердые вещества. При растворении веществ в воде происходят физико-химические процессы (Д.И.Менделеев). В воде лучше растворяются неорганические вещества (существует принцип: подобное растворяется в подобном, т.е. органические вещества растворяются в органических, а неорганические - в неорганических растворителях, исключение в воде растворяются спирты, альдегиды и карбоновые кислоты и соли низкомолекулярные).

Все неорганические вещества по растворимости в воде делятся на растворимые, малорастворимые и практически нерастворимые. В каждом учебнике по общей и неорганической химии есть таблица растворимости основных классов соединений: оксидов, оснований, кислот и солей, где указана растворимость наиболее распространенных и часто применяемых веществ.