Какие весенние травы используете в салат?

Весенняя трава в салате - это кладезь витаминов, по которым заскучал организм во время зимы.

Разумеется салат должен быть вкусным и приносить не тольо пользу, но и удовольствие.

Поэтому он должен быть сборным.

Из чего его собирать? Сначала - основа - молодая нежная капуста.

А затем можно добавлять всё, что вам нравится. Но понемногу, как добавочки такие пищевые, только в живом виде.

Травки могут быть разные:ботва от первой редиски, травка сныть,, щавель, мокрица из теплицы, побеги родиолы розовой....

Необходимо эти "добавочки в капусту, нарезанную тонко, добавлять также порезанными острым ножом мелко и тонко.

Такой получается капустно-зелёный салатик, очень вкусный, если хорошо перемешать, полить растительным маслом, сбрызнуть лимончиком, подсолить и можно подсахарить чуть-чуть, но это уже на любителя.

Приятного аппетита!

Траву в пищу не употребляю, мой организм по ней никогда не тоскует. Самый ранний салат будет из зеленого лука разных сортов, черемши и щавеля. Укропа еще нет, петрушку не особо любим. А уж, как сделать, всю зелень сразу или отдельно два - три салата, это по желанию. Можно сделать салат из зеленого лука с вареным яйцом, отдельно салат из черемши или салат из щавеля с луком и яйцом, можно добавить свежий огурец.

А можно сварить зеленый борщ, тоже очень вкусно, не хуже салата.

Очень люблю салат с щавелем, только тут добавляется не очень весенний овощ - помидор, хотя в наше время прогресса помидор - в изобилии на наших рынках в любое время) А салат очень прост и витаминки аж пищат): Щавель, помидор, молодой чеснок (или обычный), соль и перец по вкусу, заправить все маслицем растительным и вуаля, чудный витаминный салат готов. Один из моих любимых!

Лично я не использую траву в качестве питания. Но это можно делать. В салаты можно использовать молоденькую весеннюю крапиву или свежую лебеду.

Нарезать, сдобрить сметаной, добавить свежего огурчика, петрушку, посолить, перемешать, вот вам и салатик. Вкусно и даже не заметите, что там трава и крапива...

Приятного аппетита!))