Какой суп рекомендуется кушать в холодное время года?
Какие супы лучше кушать зимой?
Ответов: 3
1 +/-
Лучший ответ
В холодное время года великолепны горячие супы-кремы на мясном бульоне, например, картофельный, грибной, луковый, хорош, прост и сытен суп красной фасолью и фаршем - чили кон карне.
Делюсь двумя рецептами.
Луковый суп по-французски
Продукты
Лук-6-8 шт
Сливочное масло-3 ст/л
Мука -2 ст/л
Мясной бульон- 1л (или приготовить из 2 говяжьх кубиков)
Лавровый лист-1шт
Перец чёрный из мельнички-по вкусу
Натёртый сыр-1 стакан
Ломтики белого батона (лучше - французский багет) нарезать большими кубиками и подсушить на сковороде)-от ? батона (багет)
Приготовление.
- В глубокой кастрюле обжарить лук, нарезанный кубиками, в сливочном масле до золотистого цвета. Лук должен быть МЯГКИМ.
- Муку развести в тёплом бульоне, влить в кастрюлю с луком, добавить лавровый лист, перец (НЕ СОЛИТЬ-бульон солёный, лучше потом досолить, если нужно), довести до кипения, всё время помешивать, варить на слабом огне минут 10-15.
- В тарелку положить ломтики батона, посыпать сыром, налить суп, снова посыпать сыром.
Суп чили кон карне (по-французски)
Фарш (говяжий)-250г
Бульон (0,5 литра-один кубик, говяжий)
Красная консервированная фасоль-200 г, жидкость слить
Кукуруза консервированная-100 г, жидкость слить
Порошок чили (красный жгучий перец)-0,5 ч/л
Томатная паста-100г (НЕ КЕТЧУП!)
Чеснок-1 зубчик
Помидоры кубиками (ошпарить помидорку, снять с неё кожицу, нарезать кубиками)-1-2 шт
Грибы -100 г (почистить, разрезать на четыре части, если большие, маленькие не разрезать))
Растительное масло (для жарки)
Соль, перец чёрный из мельнички -по вкусу
Сметана-с ней подают
Приготовление
- Обжарить фарш вместе с луком до золотистого цвета.
- Добавить томатную пасту, немного пожарить, влить бульон и поварить минут 5.
- Добавить грибы, поварить минут 5.
- Добавить томаты и чеснок (нарезать мелко-мелко), поварить минут 5.
- Добавить фасоль и кукурузу, поварить минут 5.
- Посолить, поперчить по вкусу, добавить чили, перемешать, отключить плиту, оставить постоять полчаса.
Подавать к супу сметану и белый хлеб (батон).
1 +/-
Те, которые высококалорийны и согревают: щи, борщ, солянку, рассольник. В них должны быть обязательно мясо и картофель.
Странно есть, скажем, холодный суп (свекольник, окрошку), когда на двор ниже -10 градусов и прохладно в доме.
1 +/-
Солянка подходит для зимнего супчика. Ее хорошо после мороза и холода горяченькую поесть. И суп из гороха (можно с копченостями, а можно добавить фасоль, нут, индийские специи) - остренький суп, который тоже хорош в зимний день.
Похожие вопросы
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить:
« Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»?
Или лучше по-другому:
«Далеко ... Читать далее...
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена :
фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Как сделать зимнюю песочницу в детской комнате?
Ответ: Я бы не стала делать именно песочницу.
Зимой песочницу можно заменить сухим бассейном.
И то и другое продают интернет-магазины.
Преимущество сухого бассейна в том, что по всему дому не будет разно ... Читать далее...
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Добавить комментарий