Какие соусы приготовить с луком-шалотом?

Лук шалот мягче чем обычный , подходит ко многим блюдам. С ним можно приготовить множество соусов.

Вот например сливочный соус- заправка для салатов

Ингридиенты

Лук шалот 1 шт

Горчица( лучше диженская) 1 ст л

Уксус бальзамический ( белый) 100мл

Масло растительное( оливковое)150мл

Сливки жирные 1-2 ст л

Сухие травы для салата

Соль , белый перец

Сухие травы , масло , уксус , соль , перец хорошенько смешать, добавить мелко порезанный лук шалот , горчицу, в конце добавить сливки. Желательно подавать сразу . Долго не храниться.